おからを入れて作ったあんかけハンバーグ

おからと鶏ミンチ、塩麹、卵、玉葱は合わせて混ぜます。形を整えてフライパンで焼きます。

別のフライパンに出汁、酒、砂糖、みりん、牡蠣醤油を煮立てます。

焼いたハンバーグと椎茸を入れてひと煮たちしたら水溶き片栗粉を入れてとろみを付けて仕上げます。