分量簡単！アイスボックスクッキー
4kidsMomy
作り方
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1
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砂糖とバターorマーガリンをボールに入れて、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
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2
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混ざったら卵を投入して、再び混ぜる。
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3
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フワッとするまで混ざったらOK！
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4
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薄力粉をふるい入れる。
練らないようにサックリと木べらなどで混ぜる。
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5
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粉っぽさが無くなればOK！ポロポロしていても大丈夫。
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6
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ラップを広げて、生地を乗せて、お好みのトッピングを多いかなってくらいかける。
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7
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お好きな形に成形して、冷凍庫に入れて休ませる。
(ウチは昔からゴマは三角)
(冷凍保存可能、好きな時に切って焼けばOK)
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9
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取り分けた生地に純ココアでココアクッキー(^^)
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10
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焼けたらあら熱取ってクッキーのカンカンに入れたら数日はサクサク(^^)
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コツ・ポイント
卵を入れてからしっかりふんわりするまで混ぜること！薄力粉を入れてからは混ぜすぎないこと！
トッピングを混ぜることも考えて混ぜる作業は必要最低限にすればサクサククッキーができます。
トッピングを混ぜることも考えて混ぜる作業は必要最低限にすればサクサククッキーができます。
このレシピの生い立ち
母がいつもこのクッキーを作ってくれて、私もこのクッキーを作ってます。職場に持っていってもあっという間に無くなります(^^)
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