米プリン
作り方
-
-
1
-
最初にカラメルソースを作ります。鍋に砂糖又はグラニュー糖を入れ火にかけます。
-
-
-
2
-
鍋を動かしながら焦げ色がつくまで煮詰め、水を注いで素早く混ぜます。それで型に流しいれます。
このときプリン1つの型に対して小さじ1杯のご飯を入れていきます。
-
-
-
3
-
ボウルに卵を入れ、そこに砂糖又はグラニュー糖を入れ泡立て器で攪拌していきます。
※空気を含ませないように細かく泡立ててください。
-
-
-
5
-
3に野菜ジュース(黄)をいれ攪拌し、そのあと、少量ずつ、人肌程度の牛乳を加えて混ぜていきます。
-
-
-
6
-
5を漉して型に流し、炊飯器の保温機能を使って蒸しあげます。
※だいたい2回ぐらいですかね。
-
-
-
7
-
15分~20分くらいたったら出来上がりを確認してください。
まだだったらそのまま待っててください。
-
-
-
8
-
できたらお皿にひっくり返して、アイスをのせたり、チョコレートソース(チョコレートと牛乳を混ぜ合わせたものですが・・・)を周りにきれいに盛りつければ完成です。
-
コツ・ポイント
・オーブンの場合は湯を張って160℃(予熱あり)の温度で20分~30分くらいやってみてください。時間は自分の目安を書いているだけなので、自分に合った時間で行ってもらって全然構わないです。
・泡立ててしまった場合は必ず、泡切りなどをしてください。滑らかな口当たりにしたいので。
牛乳と野菜ジュースが一気に混ぜたり、高温の熱だと分離する可能性が非常に高いです。
まあ分離したら漉してください。
・泡立ててしまった場合は必ず、泡切りなどをしてください。滑らかな口当たりにしたいので。
牛乳と野菜ジュースが一気に混ぜたり、高温の熱だと分離する可能性が非常に高いです。
まあ分離したら漉してください。
このレシピの生い立ち
上記にも書きましたがコンテストのために書きました。自分では絶対不味いと思いながら作っていましたが、食べてみたら以外にも美味しい+(プラス)新食感でした。友達にも何人かに食べてもらいましたが、「普通にいけるよ♪」というコメントをいただきました。
ちなみに砂糖の分量は少なめ(野菜ジュースの甘さを利用しています)ですので、甘党の人は足していただけたらいいと思います。
ちなみに砂糖の分量は少なめ(野菜ジュースの甘さを利用しています)ですので、甘党の人は足していただけたらいいと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)