いちごのババロアの画像

Description

高萩特産品の島田いちご園の甘いイチゴを使ったババロアはとてもおいしかったです。

材料 (8人分)

250g
1カップ
砂糖
大さじ9
1/2カップ
10g
大さじ6

作り方

  1. 1

    粉ゼラチンを水でふやかす。

  2. 2

    牛乳と砂糖を煮立たせて火を止める。

  3. 3

    ①と②を混ぜて、粗熱をとる。
    ※ゼラチンを煮立たせないこと。

  4. 4

    イチゴのヘタを取り、つぶが残る程度に、ミキサーにかける。(細かくしすぎない)

  5. 5

    生クリームに砂糖を加える。

  6. 6

    ③④⑤をミキサーにかけ、型に入れて冷蔵庫に入れて冷やす。

コツ・ポイント

イチゴのつぶを残し、食感を加えた。

このレシピの生い立ち

高萩市内の小学6年生が地元野菜や特産物を使って冬休みの宿題で作成しました。
レシピID : 6008061 公開日 : 20/02/20 更新日 : 20/02/20

このレシピの作者

茨城県高萩市
茨城県高萩市の公式キッチンです。高萩大使でベトナム料理研究家の鈴木珠美さん考案レシピや学校給食、保育園おやつ、薬膳講座、おひとり様レシピなどをご紹介していきます。また、本市の新たな特産品である花貫フルーツほおずきを使ったレシピもご紹介していきますので、ぜひご覧ください。
【高萩市HP】http://www.city.takahagi.ibaraki.jp/

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