海老と枝豆の玄米リゾット
ナリサワ
作り方
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1
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海老は茹でて殻を取る。枝豆も茹でて、サヤから外しておく。
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2
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湯４カップに固形ブイヨンを溶かし、スープを作っておく。
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3
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フランパンにオリーブオイルを熱して、米を軽く炒める。
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4
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【2】で作ったスープを【3】に100cc位ずつ入れて炒める。スープが蒸発し、なくなりそうになったらまた100cc程スープを足し…を繰り返す。
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5
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お米がふっくらし粘り気が出てきたら、いよいよ完成。
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6
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最後にパルメザンチーズと塩こしょうで味を整える。
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7
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最後にパルメザンチーズと塩こしょうで味を整える。
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コツ・ポイント
フライパンに蓋はしないでくださいね(^-^) リゾット作りは集中力！じっくりじっくりスープを吸わせましょ。途中の味見が楽しいです。お米が徐々に甘みを増し、歯ごたえも変化します。
このレシピの生い立ち
玄米アレンジレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ナリサワ
