シフォン型 ナッツとココアの米粉ケーキ
Description
グルテン・乳製品・白砂糖フリーの甘さ控えめのふんわりしたココア味の米粉ナッツケーキです(^^)
miumiu127
材料
（13cm(4号)のシフォン型(紙)）
☆成分無調整豆乳
150cc
100g
☆甜菜糖
70g
☆なたね油(国産低温圧搾)
40g
☆有機ココナッツオイル
10g
☆バニラオイル
5滴
☆レモン汁
20g
☆あらじお
ひとつまみ
★製菓用米粉
100g
30g
★有機ココア(無糖)
10g
★お好みのナッツ
適量
作り方
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1
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☆印の材料(豆乳からあらじおまで)を記載順にボールに入れて、泡立て器で混ぜる。
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2
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お好みのナッツを細かく刻む。
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3
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オーブンを190℃(ガスオーブンは180℃)に予熱しておく。
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4
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★印の材料(米粉〜ナッツまで)を①のボールに入れて、軽く混ぜる。
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5
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型にいれ、180°のオーブンで50分焼く。
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6
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焼き上がったら型に入れたまま網の上に置き、冷ます。
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7
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ケーキが冷めてから型から出し、食べやすいサイズにカットする。
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コツ・ポイント
・米粉は膨らみにくい性質なので、ナッツは細かく刻んでおく。
・オーブンを開けた時に温度が下がるので、電気オーブンで焼く時は設定温度を10℃高くしておく。
・菜種油がなければ太白胡麻油でも代用可能です。
・オーブンを開けた時に温度が下がるので、電気オーブンで焼く時は設定温度を10℃高くしておく。
・菜種油がなければ太白胡麻油でも代用可能です。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキ用の型(紙製)が余ってたので、通常のケーキに使ってみたらどうかな？と思い。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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