牛すきうどん
万屋えなりん
作り方
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1
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うどんを茹でる鍋で湯を沸かしておく。別の鍋に水とうどんつゆの調味料と、半分に切った油揚げを入れて煮立たせないよう加熱する
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2
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フライパンにサラダ油少しをひいて、牛肉を軽く炒める（色が変わる程度）
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3
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長ネギを入れて軽く炒める
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4
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白菜を入れてよく混ぜて、白菜がある程度柔らかくなるまで炒める
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5
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調味料を入れてよく混ぜ合わせ、弱火で煮込む
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6
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煮込んでいる間に、うどんを茹でる（うどん玉の商品のかけうどんの時間で茹でる）
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7
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うどんをザルにあげて、軽く湯切りしてから丼へ移す
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8
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作ったうどんつゆを丼に入れて、煮込んだ油揚げをのせる
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9
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牛すき煮餡をのせて完成♪
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コツ・ポイント
平行して調理か、暖めておいて合体させます。牛すき煮餡は、甘めなので、うどんつゆもおいしくなります♪
このレシピの生い立ち
牛肉切り落としが残っていたので、うどん店のメニューを参考にして、あるもの食材で作りました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
万屋えなりん
