サーモンのソテー くるみジェノバソース
Description
バジルの爽やかさとくるみのコクを感じて！サーモンと彩りのよい野菜をソテーし、くるみを使ったジェノバソースを添えます。
カリフォルニアくるみ
作り方
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1
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ミルカップにBを入れ、なめらかになるまでミルミキサーで撹拌する。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、Aを入れ炒め、取り出す。
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3
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同じフライパンにオリーブオイルを熱し、生鮭を入れ、焼き色がついたら裏返し、中まで火を通す。
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4
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器に２，３の順に盛り付け、適量の１を加える。
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コツ・ポイント
サーモンは皮面を香ばしくなるまで焼き、裏返してからは焼きすぎに注意して身がふっくら仕上がるようにします。
このレシピの生い立ち
サーモンと彩りのよい野菜をソテーし、くるみを使ったジェノバソースを添えていただきます。
バジルのさわやかさとくるみのコクを感じられるソースです。
隠し味には発酵食品のみそを使い、やさしい風味を加えています。
バジルのさわやかさとくるみのコクを感じられるソースです。
隠し味には発酵食品のみそを使い、やさしい風味を加えています。
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カリフォルニアくるみ
