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お米は研いで、何時もの水加減で炊く。梅干2個は、種を取りみじん切りにして置く。大葉は、千切り。
タコは、薄切りにする。小鍋に●の調味料を入れ沸騰したらタコを入れる。再度煮立ってタコが煮えたら火を止める。
ご飯が炊けたら、2のタコを煮汁ごと入れて混ぜる。梅干も入れる。少し蒸らしたら茶碗によそる。大葉の千切りを乗せる。