梅干とタコのご飯の画像

Description

 茹でタコをさっと煮て、炊きたてのご飯に混ぜただけの簡単なレシピです。梅干も入っているのでこれから暑い時期にはピッタリです。

材料 (2人分)

100g位
梅干
2個
●醤油
大匙1
●酒
大匙1
●みりん
大匙1
1.5合
4,5枚

作り方

  1. 1

    お米は研いで、何時もの水加減で炊く。
    梅干2個は、種を取りみじん切りにして置く。
    大葉は、千切り

  2. 2

    写真

    タコは、薄切りにする。
    小鍋に●の調味料を入れ沸騰したらタコを入れる。再度煮立ってタコが煮えたら火を止める。

  3. 3

    写真

    ご飯が炊けたら、2のタコを煮汁ごと入れて混ぜる。梅干も入れる。少し蒸らしたら茶碗によそる。大葉の千切りを乗せる。

コツ・ポイント

2でタコはさっと煮る程度にする。堅くなってしまうので。

このレシピの生い立ち

タコ飯は良く作るのですが、暑い時期に梅干を入れたらと思い作ってみました。
レシピID : 601299 公開日 : 08/06/29 更新日 : 08/06/29

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