黒糖バターシュガーパン

最強力粉に黒糖、塩、ドライイーストを、蜂蜜入れて2速で混ぜます。

1にぬるめに温めた牛乳を少しずつ入れながら捏ねていきます。

牛乳が入ったら4速で７分捏ねます。

1次発酵は30度で37分します。

ガズ抜きをして生地を4分割して丸めます。

生地に濡れふきんをかぶせてベンチタイムを15分します。

生地の上をカットして無塩バターをのせて上にグラニュー糖かけます。

170度で予熱したオーブンで20分で焼きます。