鳥もも軟骨の唐揚げ☆
りんてぃー☆☆
作り方
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1
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軟骨をポリ袋に入れて、塩こしょう、醤油、みりん、チューブのニンニクとしょうがを入れて良く揉んで馴染ませたら冷凍庫に入れる
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2
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30分たったらまた揉んでもう30分位冷やす
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3
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取り出して汁は捨てずに片栗粉を入れて良く振る
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4
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油をフライパン半分弱入れて細かい気泡が出てきたら全部袋の中身をバサッと入れる
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5
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さいばしでくっついてるぼんじりを放しながら転がし全体を焼き上げにして均等にいい色になったらキッチンペーパーで油を切る
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6
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器に盛り付けたらレモンがあれば添えて出来上がり☆
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コツ・ポイント
とにかく下味をしっかりと馴染ませることと片栗粉を沢山ポリ袋に入れて振りバラバラにさせると最高にサクッと美味しい軟骨唐揚げが出来上がります☆
このレシピの生い立ち
以前参考になったもので自分なりにアレンジしました☆
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りんてぃー☆☆
