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もち麦とミックスビーンズのデリ風サラダ

もち麦とミックスビーンズのデリ風サラダの画像

Description

白ワインのお供シリーズ
一度にたくさんの品目が摂れて手軽な食べ応え◎のデパ地下風デリサラダ

材料 （4人分）

市販のミックスビーンズ
1袋
冷凍むき枝豆
お好み量
冷凍コーン
お好み量
もち麦炊いたもの
50g
●オリーブオイル
50cc
●酢
大さじ1
●レモン汁
大さじ1
●シーズニングスパイス
大さじ1
●岩塩
ミルで2挽き
ブラックペッパー
ミルで2挽き
ライム
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    今回使った豆類はこちら
    特に枝豆むいちゃったはほんと便利
    常備してます

  2. 2

    写真

    冷凍コーンと枝豆はザルに入れてお湯を掛け回し解凍させてからボウルにミックスビーンズと合わせて入れる

  3. 3

    ●の調味料を全て入れて和える

  4. 4

    写真

    炊いたもち麦はいったんザルに入れて冷水でさっと洗う
    より一層プチプチ歯応えになり、粘りも抑えられます

  5. 5

    ③にもち麦を混ぜて、味が足りないときは調整

  6. 6

    写真

    ライムを写真のようにスライスして混ぜ込み果汁を馴染ませたら完成
    器に盛ったら、ブラックペッパーを一振りしていただきます

  7. 7

    我が家ではライムとレモンを丸ごとラップして冷凍→使う時にスライスしてます
    料理だけでなくお酒にも
    硬い時は少し待って使う

  8. 8

    写真

    白ワインのお供が揃いました♫
    キャロットラペID6013953
    蒸し牡蠣ID6014929
    蕾菜天ぷらID6014238

コツ・ポイント

仕上げのライムは是非加えていただきたい
シーズニングスパイスとの相性バツグンです
もっと手軽に作りたい場合は市販のドレッシングで和えるだけでもOK
フレンチ系、レモンテイストのドレッシングがオススメ

このレシピの生い立ち

豆ともち麦の食感が好きなので、組み合わせたら食感も楽しいかな、と思い考案
タコミート用の市販のシーズニングでメキシカンな味付けにしたくて
レシピID : 6014936 公開日 : 20/02/02 更新日 : 20/05/06

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もち麦とミックスビーンズのデリ風サラダ
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