かき菜とさつまいもの塩昆布和え

さつまいもを洗って1㎝程度の厚さでいちょう切りし、水につけておく。

鍋に水を入れ、さつまいもを茹で、菜箸が刺さる程度になったら湯切りする。

かき菜を洗って沸騰したお湯で30秒～40秒程度茹で、冷水に取り、水分を絞って根を落とし、4～5㎝程度の長さに切る。