濃厚デミグラスソースのハヤシライス

濃厚デミグラスソースのハヤシライスの画像

Description

トマトの爽やかな酸味と牛すじの濃厚な旨みが溶け出し、プロに負けない味です。前に作ったデミグラスソースをベースにしてます。

材料

デミグラスソース(ID:6018229)
300〜500g
1個
100〜200g
オリーブ油
少々
エリンギ、マッシュルーム等
2〜3個
1個〜2個
バルサミコ酢
小さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    デミグラスソース(ID:6018229)を解凍して鍋で温めて、カットしたトマトを入れ一緒に煮ていきます。

  2. 2

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    玉ねぎをスライスして、レンジでしんなりするまで加熱します。その後、フライパンにオリーブ油を敷いて炒めます。

  3. 3

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    ある程度炒めたら牛肉とキノコを入れます。酒を入れてアルコールを飛ばしながら炒めます。

  4. 4

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    最初に温めたデミグラスソースにフライパンで炒めたものとバルサミコ酢を入れて馴染ませれば完成です。

  5. 5

    デミグラスソース自体に味がしっかりついてますので塩胡椒などの味付けは不要です。玉ねぎ炒める時もバター不要です。

コツ・ポイント

玉ねぎはレンチンしてから炒めると手早くできます。

このレシピの生い立ち

本格だけど簡単牛すじのデミグラスソース
ID:6018229)をベースにしたハヤシライスです。
レシピID : 6020098 公開日 : 20/02/05 更新日 : 20/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (4人)
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ピクミンちゃん
デミソースで本格的なハヤシライスが!うますぎる〜
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ピクミンちゃん
気合い入れて作りました。スジ無く薄切肉ですが本格的で美味し〜
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ピクミンちゃん
濃厚!安い牛肉ですがめちゃ美味です
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クックITQMPJ☆
美味しくできました。ありがとうございます