| ひやむぎ | 1束 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1~ |
| ラー油 | お好みで |
| ■ 水(茹でる用) | |
| 水(スープ用) | どんぶり1杯分 |
鍋にどんぶり1杯分の水を入れて、鶏がら→酒→塩の順に入れてひと煮立ち。
ごま油とラー油を加えて味を調節し、スープは完成。
鍋にお湯をわかし、ひやむぎを決められた時間ゆでる。
ひやむぎを器に移し、【2】のスープをもう一度沸騰させ器に入れたら完成!!
旦那が料理が得意で、私が体調を崩して寝込んでいた時に作ってくれて食べたらおいしくって作り方教えてもらっちゃいました☆
ぎょうざスープとか、大根の煮物とかにも使える味ですよ!!!
試してみてね♪
| 外部ブログ用 |
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隠し味にはすりゴマを少々と、
あと辛さをやわらげるために、
・・・・・・・え?!と言われそうですが、
少量のマヨネーズを加えてみました☆
意外にも味がまろやかになって、
コクがアップしておいしかったです。
溶かしてしまえば入ってるのも分からないのでおいしくてたくさん食べちゃいました。
素敵なひやむぎレシピありがとうございました!!
隠し味にすりゴマとマヨネーズですか!?
マヨネーズ・・ちょっと意外な組み合わせですね!!
確かにコクがアップしておいしそう!!
試してみます♪
アレンジした食べ方を教えてくれてありがとうございます★
また他にもこのスープをベースに何か作った時は是非また報告お願いします(>m<)
さらに汗をかき、風味が香っておいしい!!
このスープでご飯を炊いてもおいしかったですよ!!