【ノンオイル・低糖質】バニラおからパン
とまが
作り方
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1
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材料を全部混ぜて好きな大きさに成形し、オーブンで焼くだけです。以下、ポイントを踏まえながら詳細を説明します。
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2
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大きめのボウルに卵を入れ、ホイッパーで混ぜる。
均一に混ざったら水を入れて再び混ぜる。
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3
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サイリウム、ベーキングパウダー、バニラオイルを入れてダマがなくなるまで素早く混ぜる。
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4
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ホイッパーからゴムべらに持ち変え、ボウルに生おからを一度に入れて混ぜる。始めは切るように混ぜておからを全体に行き渡らせる
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5
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全体におからが行き渡ったら、生地をボウルに擦り付けるようにしながら練る。均一に混ざったらひとまとめにする。
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6
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混ぜにくいようなら、手で捏ねてください！
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7
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鉄板に生地を乗せて軽く四角く伸ばす。
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8
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ゴムべらで16個に切り分ける。
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9
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焼いて膨らんでくっつかないように広げて置く。余熱したオーブンで200度30分で焼き上げる。
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10
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全体で
約417kcal
たんぱく質 約18g
脂質 約19g
糖質 約7g
食物繊維 約44g
です。
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11
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2020.8.8
材料を見直しました。
カロリーと脂質を大幅にカット、食物繊維を増量しました。
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12
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(旧)
約782kcal
たんぱく質 約18g
脂質 約59g
糖質 約7g
食物繊維 約37g
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コツ・ポイント
冬季は生おからを電子レンジで温めること、水をお湯に置き換えることを推奨します。材料が冷たいと混ざりにくく、生地も扱いにくくなるためです。
このレシピの生い立ち
おからパンを常食しやすいようにするため、元々色々な人のレシピを参考にしていたのを、そこから自分には不要な材料や工程を省いて比較的ズボラなレシピにしました。さらに美味しく食べられるようにバニラオイルを入れ、サイリウムの匂いも一切消しました。
