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生ワカメの煮付け

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Description

ごはんのお供に最高♪

材料

生ワカメ
300ｇ
だし
100ｍｌ
酒
100ｍｌ
濃口しょうゆ
20ｍｌ
砂糖
20ｇ
A)だし
50ｍｌ
A)みりん
50ｍｌ
A)たまり
10ｍｌ

作り方

  1. 1

    ワカメの茎を取り、水洗い（もみ洗い）する。

  2. 2

    湯通しし、再度水洗いし、お好みのサイズに切る。

  3. 3

    鍋に調味料を合わせ、ワカメを入れ、アルミホイルで落とし蓋をする。

  4. 4

    強火で５分、のちに弱火で１０分炊く。

  5. 5

    Aの調味料を追加して、中～弱火で８分煮詰める。煮汁が少なくなれば炊きあがり！

コツ・ポイント

【圧力鍋使用の場合】
１～３は同じ
４．鍋に調味料を合わせ、圧力がかかったところから10分加熱する。
５．圧力が抜けるまで待つ。
６．調味料を追加して　煮つめる。

このレシピの生い立ち

このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。
レシピID : 6021961 公開日 : 20/02/10 更新日 : 20/03/11

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生ワカメの煮付け
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