| ごぼう | 1本 |
| 豚薄切り | 300グラム |
| めんつゆ | 大さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 白ごま | 適宜 |
| ★酒 | 小さじ1 |
| ★砂糖 | 大さじ2 |
| ★しょうゆ | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
【1】ごぼうは流水にさらし、たわしなどで汚れを取り、10~15センチくらいに切ったあと5等分くらいに切る。【2】水に放ち、軽く振り洗い。何度も水を取り替えるとあくが抜けます。【3】分量のめんつゆを入れたひたひたの湯を沸かし茹でる。
【4】下味のついたごぼうの水分を取り豚薄切り(豚バラでもOK)を広げ塩コショウした上にごぼうを巻く
【5】★の調味料(酒、砂糖、しょうゆ)をあらかじめ混ぜておく
【6】油を引いたフライパンで豚を炒め、色が変わったら★の調味料をからめる
【7】火を止める直前に水溶き片栗粉をまわしかけ完成。白ごまをたっぷりかける。
【おまけ】次の日のお弁当です
【2009・1・24追加】
写真左奥です。
今回は細切りにし、人参と共に巻いてみました。
【2009・3・29追加】
お弁当に入れました。
【2009・8・28追記】
話題のレシピ入りさせて戴きました。
ありがとうございます。
09/10/20
とっても美味しそう!れぽありがとう♪ボリュームたっぷりですね
09/09/25
ロースで巻かれてるのかな?美味しそうです~れぽありがとう♪
09/08/28
つくれぽ10人目ありがとうございます!とっても美味しそう~♪
09/05/06
バランスよく作られてますね。れぽありがとう♪とても美味しそう
09/04/09
大葉入れると美味しそうですね。素敵なれぽありがとうございます
09/03/18
とっても美味しそうな照りですね。れぽありがとうございます♪
09/02/27
れぽありがとうございます。野菜と共でバランス取れてますね♪
09/01/28
照り照りして美味しそう!ごぼう身体にいいですよね。れぽ感謝♪
| 外部ブログ用 |
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私のよりずっと、ず~っと美味しそうです。
タレの照りが美味しそうです。