ステーキの焼き方

熱くしたフライパンで片面しっかり焼きつけます。⭐️強火

ひっくり返します。塩コショウで味付けする方は、ここで塩コショウ。⭐️焼けた所に塩をふります。

酒をふりかけ、弱火にしてふた。⭐️弱火で中まで火を通します。2分ほどしたら火をとめ、余熱でじんわり温めます。

ちゃんと中まで火が通っております。

ステーキソースにするときは、油の残ったフライパンに、砂糖を少し溶かし、ポン酢を入れて一煮立ちします。