ホームベーカリーにお任せ☆モチモチ食パン(改定)

メアリーローズ様から詳しいご説明を頂きました！お手数を掛けました。ありがとうございます。でもやっぱり結論は・・・今夜の結果に持ち越しそうです。パンの基本に戻って（っていってもＨＢ任せなんだけど）がんばってみます。だってもちもちしたいんでーーーーす。

おはようございます！！

昨晩の仕上がりはいかがでしたか？？
ふわふわモチモチに焼けてると良いんだけど・・・

わたしはもっぱらバター使用ですが切らしてる時はマーガリンで代用していますよ。
そうなんです！バターを入れ忘れて作った時はビックリするくらいカチコチパンが出来ました。味はフランスパンに似てるんだけど食感がまるで違うんですよぉ。
似て非なるもの(笑)でした。
メアリーローズさんの見解じゃ
ショートニングが原因じゃなさそうですよね。
ほんとなんで？？
他のパンは上手に焼けてそうだから機械が壊れてるわけでもなさそうだし・・・
う～～～む？？？？

結果がひじょーに気になります！
ぜひぜひモチモチ具合いを味わっていただきたいです。
頑張って～。

す・す・すみませーーーん
気にして頂いてるのに・・・昨夜は子供に
「やわらかああいレーズンパン」うをリクエストされ、浮気して、そっちを焼いてしまったのです。はちみつをたっぷり入れたものなんですが、経験済みのレシピな物でほんわかふっくら出来上がりました。（久々に膨らんだパン・・・とほほ）よって結果は今夜に持ち越してしまいました。ごめんなさい。そうなんですよ。他のパンはそれなりに成功してるんです。
いろんな副材料（ばななやチョコ）なんか投入しても膨らんじゃうんです！
でももちもちだけが・・・実は他のレシオピで「片栗粉でもちもち」ってのがあったんで以前試してみたのですが、結果は・・・やっぱりカチカチパン。ＨＢ機種に関係あるのかしら・・？ちなみに象印の最新型ではない横長の１バージョンく旧品です。でもめげずに今夜リベンジしてみます！！

おはようございまああああす
昨日はなかなかつながらなくって・・・
遅ればせながらもちもち報告です！！
やっと　体験する事が出来ました
水分量　１５％ｕｐ、コネ時間少なめ
で成功です。
お雛パン（？？）に間に合いました。
お騒がせしました
このリベンジ完結に気をよくして、次は、もちもちドーナツにチャレンジしたいと思いまあーーーーす。
ご協力感謝感激っす。

最近ＭＫのふっくらパン屋さんを買い、このページにたどりつきました。念願のもちもち食パンにトライしたのですが、この前大成功だったふわふわサックリ全粒粉パンのようには膨らまなかったので、最初は失敗かな？と思いました。でも切ってみたらキメのこまやかなしっとりパンでなかなかの美味でホッとしました。サイズは普通の市販の食パンの一斤分くらいで、普段焼ける食パンなどにくらべると小さいかな？というところ。写真のように膨らまないのは、やっぱり失敗だったのでしょうか？牛乳は冷たくていいんですよね？牛乳の温度というのは水のように気温に合わせることはないのでしょうか？お時間のある時にぜひ教えてください。

レゴラスさん、初めまして♪ゆまめです
お返事がすっかり遅くなってしまってごめんなさい。
さてさて、ご質問の件ですが・・・
あまり膨らまなかったとのことですが、ふわふわサックリ全粒粉よりは小さめに焼けると思います。上新粉とか白玉粉のせいじゃないかなぁなんて思ってたんだけど。
主にする粉によっても多少違うようです。
ゴールデンヨット使った時はすごく膨らみましたが、カメリアだと同じ分量でも小さく焼けたし。(ゴールデンって何か混ざってるのかも？）
牛乳、普段は冷蔵庫から出してすぐの使ってるし・・・う～～ん、なんでだろう？？？
試しに牛乳を少し温めてみるとか、バターミルクもどきにして使ってみたりはどうですか？
それとか粉類をＨＢにいれスイッチオン。ザッと混ざったら次に牛乳を加え混ざったらバターを投入・・・といっぺんに内釜にセットしないで工程を変えてみるとか・・・
あと、家のＨＢはＭＫ製です。
機械によっても癖があるようですね。
ごめんなさい！！まともな答えになってないですよねｍ(.＿.*)ｍ

ゆまめさん、ありがとうございました！牛乳は冷たいままでいいんですね。安心しました。味はほんとに美味しくて、大満足だったので、また試してみまね。

初めまして！凛ちゃんと申します★
ゆまめさんのモチモチ食パン３日連続焼きました！(ｏ＾皿＾)ノこれからも連続記録更新して行きそうです♪ステキなレシピありがとうございますｖｖ
でもやっぱりウチのホームベーカリーで焼いてもふくらみが悪いんです。。。悪いってゆうか全然ふくらまなくて。食感はモチモチなんですが。。。もしかしたら強力粉が合わないのかなあなんて考えてるんですが・・・ここのレシピに載っている写真はどの小麦粉を使ったモノなんですか？？良かったら教えてください。

凛ちゃんさん、初めまして♪

お返事がとんでもなく遅くなってごめんなさい

３日連続で焼いてくれちゃったんですか？？
嬉しい！感激！

さてさて、使用した小麦粉のお話ですが
この写真の時は確かゴールデンヨットです。
いろんな粉を使ったけどふくらみは一番な気がしますよ。

それと私は夏の暑い盛りは作ってません。
暑さのせいで出来が悪い気がします。
粉だったり、気温だったり、ＨＢの性格だったり・・・条件によってふくらみって左右されちゃうみたいですね。
ってことレシピがマズイんか？？（汗）
ごめんなさい。
お願い、膨らんで・・・神様に頼んでおきます

はじめまして！！こちらのもちもちパンは、おまかせで出来ちゃうところがすばらしいですね（*＾＾*）
うちのＨＢは、どうも説明書をみても１．５斤と２斤しか対応してない・・ようで・・？１斤分作ってもぺしゃんこにはならないでしょうか・・？材料を１，５倍や２倍にすればいい話でもなさそうですよね。。