バジルとチーズのポークカツレツ

薄力粉をひいたトレーに豚肉を広げ塩胡椒をふり、豚肉4枚にスライスチーズを半分に折って乗せる。

チーズの上にバジルの葉を乗せる。

何も乗せていない豚肉を被せ薄力粉を全体にまぶす。

フライパンに1センチ程の油を熱してカラッと揚げ焼きする。

皿に盛り、お好みでトマトソースや粉チーズをかけてお召し上がりください。

※トマトソースの作り方。カットトマト缶、砂糖、赤ワイン、コンソメ、ウスターソース、にんにく、ハーブソルトを入れ煮詰める。