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七草のすずな、すずしろは薄めにスライスし、他の葉ものは小さめに切っておく。
お米を洗ったらザルにあけSTAUBに入れる。分量の水、塩を入れ蓋をせずに強火にかける。
沸騰したらさっとかき混ぜ、弱火にして、蓋をほんの少しだけずらして閉め、20分煮る。
すずな、すずしろを入れさっと混ぜ蓋をほんの少しずらして閉め弱火のまま10分煮る。残りの葉ものを入れ蓋をして5分ほど煮る。
火を止めて5分ほど蒸らしたら出来上がり♪
kiiyon
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