詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

牛肉の中華風卵炒め●

牛肉の中華風卵炒め●の画像

Description

下味が染みた牛肉を、ふんわり卵炒めに仕上げます。香ばしく〜ふんわり感がたまりません！

材料 （2人分）

ねぎ(薬味)
5本
牛肉(小間)
150g
■ 下味
☆酒
大さじ1
☆醤油
小さじ2
☆砂糖
小さじ2/3
☆生姜汁
小さじ1/2
☆油
小さじ1
☆塩コショウ
各少々
(片栗粉)
大さじ1.1/2
油・牛肉炒め用
大さじ1
〔卵〕
3個
★塩コショウ
各少々
★酒
小さじ1/2
油・卵炒め用
大さじ2.1/2
胡麻油・仕上げに
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    小葱は2センチに切る。

  2. 2

    写真

    牛肉に☆の下味をつけ10分置く炒める直前に片栗粉を入れ混ぜる。
    ＊牛こま肉で充分ですよ

  3. 3

    写真

    フライパンをよく温めてから油を入れて、⑵の牛肉を強火で炒める。

  4. 4

    写真

    いったんお皿に取り出す。
    卵の中に塩胡椒・酒を入れ溶いてから、お肉を入れる。
    フライパンをきれいにする。

  5. 5

    写真

    よく温めたフライパンに油を入れ、ねぎをサッと炒めてから、⑷を入れ強火でかき混ぜ胡麻油で仕上げる。

  6. 6

    写真

    ＊余り固くしないで柔らかく仕上げます♪

  7. 7

    semnamiさんが初レポ届けて下さいました！嬉しいコメントを頂きありがとうございます♪励みになります。感謝

コツ・ポイント

牛肉に下味を、しっかりつけ片栗粉をまぶし柔らかく仕上げます。
ねぎを香ばしく炒めた後、卵で合わせた牛肉を炒めるので香ばしくなります。又強火で手早く仕上げます。
☆ねぎはどんなものでもいいです。

このレシピの生い立ち

牛肉が少ないので卵と一緒に中華風に香ばしく炒めました。なんとか一品出来ました♪
レシピID : 6027860 公開日 : 20/02/14 更新日 : 20/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年2月21日
写真
クックFPWZMI☆
野菜もプラスして作りました。簡単にできて美味しかったです❤️❤️
#何にでも合う味
2020年11月7日
写真
クックBHU7ME☆
とってもおいしかったです！
2020年7月2日
写真
ladyoscar
生姜の代わり大蒜で美味しかったです。
#牛肉
2020年2月17日
初れぽ
写真
semnami
めちゃくちゃ美味しいです☺︎
#ボリューム満点
つくれぽを書く

( )
お料理ニャロメ
牛肉の中華風卵炒め●
by お料理ニャロメ