紅茶のシフォンケーキ

卵黄をクリーム状に泡立てグラニュー糖を少しずつ加えて、紅茶液、サラダ油を加えて良く混ぜます。

卵白を泡立て少しずつグラニュー糖を加えて固いメレンゲを作ります。

①に②を等分に加えながら混ぜます。

シフォン型に流し入れます。

余った卵白はタッパーに入れて冷凍保存出来ます。

170℃のオーブンで40分焼きます。

紅茶シフォンケーキを切り分けて、クリームシャンティ、ケーキクラムラムレーズン、ミントを添えました。