ふきのとうの天ぷら

ふきのとうの下処理をします。
１番外についている葉っぱが汚れている場合はとってください。

葉が開いた状態で揚げるか、閉じた状態で揚げるかは意見が別れるのですが、面倒ならそのまま衣をつけて揚げましょう。

油の中であまり動かしすぎると衣がはがれてしまうので、優しく扱ってください。

つけだれ用の調味料を合わせれば完成です。