黒豆　浸水２時間　

黒豆を軽くあらっておく。☆を合わせ沸騰させ砂糖と塩を完全に溶かす。

沸騰寸前で火をとめ、黒豆を浸けて盖をし２～3時間程度おく。

2～3時間置いたら圧力鍋を火にかけ蒸気が出たら弱火にして２０分加圧。