いわし団子のすまし汁
★しろねこ★
作り方
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1
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鰯のすり身に長ねぎのみじん切り、酒、生姜、醤油、塩を入れ混ぜる。
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2
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沸騰したお湯に
1を、丸めたものを静かに投入する。
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3
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白菜、人参などを食べやすい大きさに切ったものを一緒に茹でる。
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4
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ほんだし、酒、塩、醤油、で味付けをする。
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5
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ねぎを散らして完成。
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コツ・ポイント
舌触りを滑らかにしたい方は片栗粉を入れましょう。
このレシピの生い立ち
魚メニューは難しい。(＞_＜)
和食屋さんでいただいたお椀おいしかったなぁと自分の味覚を頼りに再現してみました。
和食屋さんでいただいたお椀おいしかったなぁと自分の味覚を頼りに再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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★しろねこ★
