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若ごぼうの葉っぱと根っこを取る。
茎の部分を洗い、食べやすい大きさに切る。
灰汁を取るために水で20〜30分付けおく。
水を切ったら、ゴマ油少しとサラダ油を入れたフライパンで傷める。
ある程度炒まったら、醤油・みりんを回し入れ少し炒めてからゴマを入れて更に炒める。水分が飛んだら出来上がり！
葉っピー
葉っピー
