ヘルシー！酢漬けのじゃがいもが旨い

今回は約130g×2個のじゃが芋を使用。

じゃが芋は洗って皮を剥いて5mm角位の拍子木切り。

少なめの水を鍋に入れ沸かす。

茹で上がったじゃが芋を一旦ザルに開け、お湯を捨てた鍋にもう一度戻します。

じゃが芋が浸かる程度のお酢を注ぎ、出し昆布を入れて塩胡椒をして満遍なく混ぜる。

冷めるまで蓋をして待つ。