ふきのとうの天ぷら *☻*
作り方
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1
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下処理として、ふきのとうの外側の黒い葉(汚れ)を取り、実の部分を見えるように葉を開く♩。
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2
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ボールに天ぷら粉を水で溶いておき、ふきのとう自体の実、葉を開いたところに軽く天ぷら粉を振る♩。
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3
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揚げ物用の油を熱し、ふきのとうを溶いた天ぷら粉に絡め、実の方から下にして揚げて出来き上がりです(*^^*)。
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4
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塩、お味噌、天つゆ、醤油etc
何をつけても美味♡ですが、私は〝ゆず入り七味唐辛子〟と塩or醤油が好きです(*´∀`*)
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コツ・ポイント
葉を全開にし、天ぷら粉をまぶしてから、溶いた天ぷら粉に絡める♩。
実(葉)の方から揚げると早く火が通ります♩。
実(葉)の方から揚げると早く火が通ります♩。
このレシピの生い立ち
実家でふきのとうが芽を出していたので、沢山分けてもらい、さっそく天ぷらに♩。
長女と私の好物なので、熱々のウチに〝ゆず入り七味唐辛子〟に醤油をつけて美味しくいただきました( *´艸)( 艸`*)。
長女と私の好物なので、熱々のウチに〝ゆず入り七味唐辛子〟に醤油をつけて美味しくいただきました( *´艸)( 艸`*)。