野菜入り☆肉なしでおいしい豆腐ハンバーグ

【ハンバーグタネ作り】　豆腐を水切りする。れんこん、にんじん、たまねぎをみじん切りにし、軽く炒めておく。ボールに油までの材料を入れ混ぜる。

【あん作り】　　　　　　　鍋に、水溶き片栗粉以外の★の材料を入れ火にかける。煮立ったら味を見て塩で加減し水溶き片栗粉でとろみをつける。

ハンバーグをお好みの大きさに丸め、油をしいたフライパンで両面焼く。（途中蓋をして蒸し焼きにする）
焼けたらお皿に盛り、あんをかけてから、しその葉・しらがネギをのせる。