ふわふわ卵と豚肉の豆苗炒め
greenhand
作り方
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1
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豚肉に塩胡椒をかるーーく振って、ごま油(大さじ一杯)で炒める。お肉が硬くならないように、火が通ったら皿に移しておく。
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2
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卵とマヨネーズ(大さじ2)を合わせ、フライパンで熱し半熟程度の大きめのスクランブルエッグを作る。
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3
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これもお肉と同じ別皿に移しておく。
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4
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再度、ごま油(大さじ１)をフライパンに熱し、二等分に切った豆苗を強火でサッと40秒程炒める。(しんなりしたらok)
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5
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合わせておいたソースを入れ、お肉と卵を加え絡めたら完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
知り合いに聞いた時短レシピをご飯の進むおかず料理にしてみました。
