春菊の天ぷら（春野菜シリーズ）
Description
春の野菜、春菊を美味しく天ぷらで
兼業主夫G
材料
（4人分）
作り方
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1
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春菊を天ぷら衣にくぐらせて、180℃で揚げて完成。
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2
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ふんわり入れると葉が開くので、30秒程揚げて、ひっくり返して更に30秒揚げる。
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3
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網などに上げて油を切り、紙を敷いた更に盛り付け完成。
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コツ・ポイント
前記事同様、葉物は高温で短時間揚げるのがコツです。大量の天かすが出るのでこれも回収して有効利用します。
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園で春菊が育ってきたので作ってみました。小ぶりなのでやりやすかったです。
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兼業主夫G
