すき昆布の煮物
Description
油揚げの代わりに、ツナ缶、ちくわなどでも美味しいです。大人だけなら、輪切りの唐辛子を入れてもOK。
クックPMX4K8☆
材料
（2〜3人分）
作り方
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1
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すき昆布を、水でもどす
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2
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人参と油揚げを細切りする。
きのこ(今回は、舞茸を使いました)を、手でほぐす。
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3
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サラダ油を少量ひき、人参やきのこに火が通るまで炒める。
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4
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お湯で戻した昆布を入れて、軽く炒める。
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5
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砂糖とめんつゆ、だし汁を入れて、火が通ったらとめる。時間があれば、そのまま冷ましておくと、よく味が染みる。
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コツ・ポイント
一煮立ちしてから、少し冷ますと味が染みます。冷凍もできるので、何か一品足りない時重宝します。
このレシピの生い立ち
実家でよく作ってもらったメニューです。給食とかでも、出た懐かしい味。
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