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厚揚げは1.5〜2cm厚さの一口大に切る。きのこはほぐす。大葉は千切り。マヨ大さじ1とタラコを混ぜ合わせておく。
フライパン にマヨ大さじ1を熱して厚揚げをソテーする。焼き色がついたらきのこ投入。
きのこに火が通ったら仕上げにたらこマヨを加えて絡め、お皿に盛り付けて大葉をトッピングする。