ボイルホタテのバタ－炒め☆

枝豆は塩をまぶし、よくもんでしばらくおく。鍋にたっぷりとお湯を沸かし、塩少々を加えて枝豆をゆでる。軟らかくなったらザルにあげ冷まし、実を取り出す。とうもろこしは皮を剥くように実を切り取る。もやしは洗いザルにあげる。

温めたフライパンにバタ－を溶かし、もやしをさっと炒める。ホタテ、とうもろこし、枝豆も加え、タカラの料理のための清酒をふりかけ炒める。最後に少しだけ塩コショウをして混ぜれば出来上がり。