エリンギの肉巻き 仕上げにオールスパイス
Description
オールスパイス数振りでオサレレシピに。
まみお✳
材料
（2人分）
作り方
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1
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エリンギは豚肉の幅より少し長めに切る。鉛筆くらいの太さにする。
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2
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豚肉を広げエリンギを１、2本挟んで巻いていく。
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3
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分量外の塩コショウを軽く振り、小麦粉を薄くまぶす。
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4
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サラダ油を熱したフライパンに、重なり部分を下にして並べ焼く。肉の色が変わり全体に焦げ目が付いたら➡️
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5
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➡️酒、醤油、フライパンの蓋を準備。酒を回しかけ蓋をする。1分ほどで醤油をまわしかけ蓋をする。
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6
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蓋を取り肉を転がし醤油を絡めて仕上げにオールスパイスを数振り。➡️無いときは粗挽き黒胡椒でも。
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7
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皿に並べて、フライパンに残ったタレをかけ、仕上げにパセリをトッピング。完成です。
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コツ・ポイント
豚肉に焦げ目がキレイに付いたら味付けします。フライパン蓋をすぐ使えるように用意しておいてください。
このレシピの生い立ち
お買い得エリンギをたくさん買ってしまったので。TVで特集されたオールスパイスを使えるレシピにしました。
まみお✳
