焼き鮭のレモンマリネ☆の画像

Description

揚げずに焼くのでお手軽&レモンでさっぱりが暑い日にピッタリ♪

材料

2切れ(200g)
少々
適量
オリーブオイル(焼き用)
適量
1/4個
薄切り2枚
★レモン汁
大匙3
★砂糖
大匙1
★白だし
大匙1
★塩
小匙1/4
50㏄
オリーブオイル(マリネ用)
大匙1

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎを薄切りにする。

  2. 2

    写真

    レモンは輪切りorいちょう切りにし、残りは絞る。

  3. 3

    写真

    鍋に★を入れ火にかける。

  4. 4

    写真

    沸騰したら火を止める。

  5. 5

    写真

    熱いうちに①を入れ混ぜる。オリーブオイルを混ぜる。

  6. 6

    写真

    鮭に塩、粗挽きコショーを振り、片栗粉を塗す。

  7. 7

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱し⑥を焼く。

  8. 8

    写真

    容器に焼けた鮭を入れ、②のレモンの薄切りを乗せる。⑤をかけ、30分以上馴染ませて出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎは倍量(1/2個)でもOK。マリネ液が熱いうちに入れるので辛味がなくなります。

このレシピの生い立ち

サバで作ることの多いマリネを鮭にしたことで酢をレモン汁に変えたら洋風になりました♪
レシピID : 6040653 公開日 : 20/07/01 更新日 : 20/07/05

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