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キャベツを根本から切ります。
鍋に塩を入れ湯を沸かし、キャベツが具材を巻けるくらいまで茹でます。
ザルにあげて冷まします。
芯の部分を扱いやすく削ぎます。
玉ねぎ1/2はみじん切りにし、ポリ袋で肉と混ぜ、よく揉みます。
キャベツにお肉を乗せ、
くるくる巻いて楊枝で留めます。
こんな感じ。
玉ねぎ1/2をくし切りにし、えのきは石突きを取って、にんじんは乱切りにします。
具材全てを圧力鍋に入れ、ローリエ、マギーブイヨン、水を入れ、沸騰したら弱火で10分。
最後に塩こしょうで味を整えたら出来上がり!