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きんぴら玉ねぎ

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Description

加熱して甘みが出た玉ねぎにこっくりとした味付けが絡んでご飯の進む一品です。常備菜、お弁当のおかずにもぴったりです。

材料 （4人分）

玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
ちくわ・かまぼこ
合わせて約70g
ごま油
大さじ1
★酒・みりん・醤油
各大さじ1
一味唐辛子、いりごま
適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに、人参は細切りにする。ちくわとかまぼこは薄切りか細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、玉ねぎと人参をしんなりして透明感が出るまで炒め、ちくわとかまぼこを加えてさらに炒める。

  3. 3

    ちくわとかまぼこに油が回ったら★の調味料を回し入れて汁気がなくなるまで炒り煮する。盛り付けて好みで一味やごまを振る。

コツ・ポイント

・玉ねぎを加熱するととろみが出て全体がまとまります。

・酒とみりんを煮切るために汁気がなくなるまで煮詰めます。

・ちくわやかまぼこの代わりにお肉やウィンナーやベーコンなどでもできます。しらたきや大豆など加えてボリュームアップしても。

このレシピの生い立ち

家に必ず常備している野菜の2トップ、玉ねぎと人参を使って作り置き。
レシピID : 6044634 公開日 : 20/03/12 更新日 : 20/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2022年2月28日
写真
クックMVXCM0☆
玉ねぎが甘くてしっかりと味が染みていて美味しかったです♪
#玉ねぎの甘み #玉ねぎたっぷり #玉ねぎ甘い #きんぴら最高！ #きんぴらヘルシー #きんぴら最高
2021年12月19日
写真
☆ごはんできた☆
リピです‼︎竹輪プラス✨大きめに切って存在感UP🎶まとめ買いした玉葱を大量消費できて助かります👍和風の味付けで和みますね(^^)」
#材料少ない #節約レシピ #野菜たっぷり #簡単 #節約 #手軽 #すぐできる #作り置き #大量生産 #あまり野菜消費 #家にある材料で #家にあるもので #家にある材料 #家にあるもので簡単おいしい #家にある材料で出来る #たまねぎ消費 #たまねぎ大量消費
2020年4月6日
初れぽ
写真
☆ごはんできた☆
新玉ねぎがお店に並んでいたのでたくさん食べれるきんぴらにしました！生より食べやすいかなと思います(o^^o)
#旬の野菜
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( )
めだかの母
きんぴら玉ねぎ
by めだかの母