材料3つ！トースターで楽ちんケーキ屋さん
ののすぎな
作り方
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1
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ボウルに卵と砂糖を入れ、40℃くらいの
お湯を張った鍋で湯煎しながら、
ハンドミキサーの高速で約4分泡立てる。
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2
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3倍くらいに泡立ったら中速にし、
さらに3分ほど泡立てる。
ミキサーの先から垂らしてみて、
くっきりと跡が残るまで。
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3
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泡立て器に持ち替えて、ふるっておいた
薄力粉を3回に分けて混ぜ込む。
↓ポイント
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4
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泡立て器で右方向に混ぜながら、
ボウルを左方向に回す。
泡を消さないようにさっくりと、
底から持ち上げるように。
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6
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740wで余熱したオーブントースターで
7～8分、焼き色がついてきたら
焦げ防止にアルミホイルをかぶせる。
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7
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時々、型の角度を変える。
(熱いので火傷に注意！)
途中で焼き色が薄ければアルミホイルを
とって合計20分焼く。
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8
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竹串を刺して、何もついてこなければ
オフにして、そのまま庫内で3分。
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9
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20センチの高さから机に落とし、
深皿に箸を2本渡した上に型ごと
逆さに乗せ、しぼむのを防ぎながら
冷ます。完成！
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10
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半分に切るとこんな感じです。キメが細かくオーブンで焼いたものと見栄えも同じくらい。
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ベリージャムを入れた生クリームと、
ミントで飾り付けました。
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切り分けたところ。お雛様と。
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イチゴのムースを挟んでムースケーキに。
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アレンジ➡ココア味は薄力粉を25g、
ココアを5gにして合わせてふるって
おきます。
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ココア味のスポンジでかぼちゃムースケーキを作りました。2020/5/10
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コツ・ポイント
上白糖がしっとりふんわりのカギです。是非お使い下さい。オーブントースターの温度や時間は工夫してみて下さい。型はセリアの底が取れるタイプのものです。(2020.3.2レシピ改良)
このレシピの生い立ち
普段はオーブンで焼くスポンジをトースターで焼けるのか実験してみました。予想以上の出来上がりにびっくり。しっとりふんわり。市販品よりも美味しい！サイズと手軽さ、可愛い食べきりサイズなので、ケーキ作りが手軽に楽しめます。
