オニオンチーズパン

HBに☆全て投入、イーストはイースト投入口へ。みじん切り玉葱は、後入れ。1次発酵まで、生地はお任せ。

三等分に切り、それぞれ丸め、濡れ布巾をかけて、8分置く。

生地にさいの目に切ったチーズを入れ、棒状に丸め伸ばす。3本共同様に作る。

天板に乗せて、40℃に温めたレンジで、28分 2次発酵。

ドリール(卵)を塗り、スライス玉葱と、とろけるチーズや粉チーズを散らす。

180℃に温めたオーブンで、18分焼くだけ。

冷蔵庫にて一晩、2次発酵後に。材料倍量で、イースト小さじ2.5可。