白キスのお刺身
Description
天ぷらが定番だけど新鮮な白キスは刺身が乙
さくるど
材料
白キス
へへっ
作り方
-
-
1
-
鮮度のいい白キス
天ぷらが定番だが、実は刺身がイチオシ
-
-
-
2
-
3枚卸にして、ハラスを切り取る
-
-
-
3
-
ひたすら。
-
-
-
4
-
皮ついたまま、細切りにする
-
-
-
5
-
ひたすら。
-
-
-
6
-
二郎みたいになった
白キスマシマシ！
-
-
-
7
-
気取らずに盛る
醤油をかけ回して召し上がれ
-
コツ・ポイント
小さくてめんどいけど旨味は確か
可憐で上品だが、その濃厚な旨味は白キスならでは
鮮度がいい事が前提だ
可憐で上品だが、その濃厚な旨味は白キスならでは
鮮度がいい事が前提だ
このレシピの生い立ち
白キスは時期が来ればちょい投げでも簡単に釣れる
鮮度の良いキスは刺身が絶品
鮮度の良いキスは刺身が絶品
さくるど
