居酒屋風焼き鳥

Name: 居酒屋風 焼き鳥
Yield: ２人分
Ingredients: 鶏もも肉 １枚; ●生姜（すり下ろし） 小１／２; ●料理のための清酒 大１; 長ネギ １０ｃｍ程; 塩・コショウ 適量; ○だし醤油 大３; ○料理のための清酒 大３; ○みりん 大３; ○砂糖 小４

Description

お家で焼鳥屋さん！　なんせ味は本格的＾＾子供も主人も大喜び★安くて大満足出来ますよ♪　タレ・塩お好みの方を好きなだけどうぞ。

とんころり

材料（２人分）

鶏もも肉

１枚

●生姜（すり下ろし）

小１／２

●料理のための清酒

大１

長ネギ

１０ｃｍ程

塩・コショウ

適量

○だし醤油

大３

○料理のための清酒

大３

○みりん

大３

○砂糖

小４

作り方

1

鶏もも肉の皮は剥いておきます。（使うので捨てないでＩＤ６０４９７５参考）●を合わせてもも肉を付けラップをピッチリして冷蔵庫で１時間程寝かせておきます。
2

○タレの材料を小鍋に入れて弱火でとろみが出るまで煮詰めておきます。
3

もも肉の水気をキッチンペーパーでちっり取ってから、一口サイズに切っていきます。ネギも肉の大きさに合わせて切ってください。（今回おくら・タマネギもあったので一緒に使いました）
4

材料を串に交互に刺していきます。半分はタレよう。半分は塩ようにします。
5

タレ：両面に塩・コショウを少し振りかけておく。
塩：両面に多めに塩・コショウを振りかけておく。
6

魚焼きグリルを温めておいて、串をやいていきます。　塩：は両面焦げ目がついたらＯＫです。
タレ：は両面お肉の色が変わってきたらタレをハケで付けては焼くを３回くり返して焦げ目を付けていってください。
7

良い色に焼き上がればできあがりです。
8