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サワラの切り身をキッチンペーパーでドリップを吸わせる。→ドリップは魚の臭み原因。とることで味は変わります。
1の全体に塩を振り5分位おく。
2の皮目の部分のみにオリーブオイルを塗る。多少、身の部分についてもOK。写真の銀色の部分。
魚ホイルシートをひいてグリルで焼く。フライパンの場合はホイルをひいて皮目から焼く。返したら蓋をして蒸し焼きにする。
写真を参考に盛り付ける。完成！
たっぷりん子
たっぷりん子
