コリコリ食感☆ヤゲン軟骨の漬け揚げ
でへっ
作り方
-
-
1
-
酒・みりん・醤油をボールに入れ、ニンニク・生姜を加える。軟骨をドーンと入れ、手で揉みこむ。
-
-
-
2
-
30分ほど置いたら、小麦粉をまぶす。ビニル袋に粉と軟骨を入れて、フリフリすると簡単です。
-
-
-
3
-
170℃の油でゆっくり揚げたら出来上がり♪好みでレモンを搾っていただきます。
-
コツ・ポイント
中温でじっくり揚げましょう。軟骨がコリコリいい感じになります♪肉がついてる方が味が染みるから美味しいかも◎
このレシピの生い立ち
軟骨は豚も鶏も大好きなので。完璧にツマミです。
(
)
