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レシピID :604854
もっと簡単に*ブラマンジェ
舌ざわりがよく、からだにもやさしい、白い食べ物、ブラマンジェです。レシピID：595183でつくったブラマンジェをもっと簡単に、牛乳など使いきりのレシピにしてみました。
材料
牛乳（豆乳）
５００ｃｃ
砂糖
５０ｇ
生クリーム
２００ｃｃ
アーモンドエッセンス（あれば）
少々
粉ゼラチン
１０ｇ
水
１００ｃｃ
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1
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粉ゼラチンは分量の水でふやかしておく。☆今回は森永でつくってみました。直接ふりいれてもOKとの事ですが・・？
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2
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鍋に牛乳をいれ、50～60度に温め（沸騰させない程度）、１のゼラチンと砂糖を入れて溶かし、アーモンドエッセンスをふりまぜて、さます。
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3
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２が冷めてから、生クリームをいれ、泡が立たないように混ぜ、器に入れて冷やし固める。
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4
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そのままでも美味しいのですが、コンフィチュールやコンポートをのせてどうぞ~♪
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5
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アーモンドエッセンスはちょっと癖があるのでお好みで・・なくても美味しいです。やっぱり生クリームはほしいところです。。。
コツ・ポイント
ゼラチンの使用説明に５ｇで３００ｃｃまでと書いてありましたので、１０ｇを１００ｃｃの水でふやかしたしたが。。お使いの説明書を読んでください。ゼラチンは沸騰させると固まり難くなるそうです。溶ければいいので、牛乳も沸騰させない方が美味しいです。今回はイチゴのジャムレシピID:544178といっしょにいただきましたが、季節の梅ジャムもいいですねレシピID：594492
このレシピの生い立ち
公開日：
08/07/05
牛乳でつくるプリンですが、夏場、食欲がない時いいと思います。 ・・レシピID：595183のあわ立てる手間を省き、生クリームの量をふやしてみました。お味はさほど変らない気がします。小豆を入れたり、黒ゴマを入れたブラマンジェも作りましたが、これなら簡単です。
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