麻婆キャベツ
ずぼら親父
作り方
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1
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キャベツをざく切りにする。
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3
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小葱を小口切りにしておく。
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4
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フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒めて香りが立ってきたら、ひき肉を炒める。
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5
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ひき肉の赤みが取れたら玉ねぎを入れて炒める。
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6
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玉ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えてさらに炒める。
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7
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キャベツがしんなりしてきたら、調味液を入れて煮立たせ、3分煮る。
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9
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フライパンから器に盛り、彩りに小葱の小口切りを散らして完成。
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ご飯に乗せて【麻婆キャベツ丼】に、パスタソースとして【麻婆キャベツパスタ】にしてもよいです。
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【姉妹レシピ】
麻婆白菜(ID:6057134)
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コツ・ポイント
実際に作り出すと意外と早くできてしまうので、調味液と水溶き片栗粉は、ひき肉を炒める前に、予め調合しておいた方がよいです。
麻婆豆腐も麻婆茄子も、この調味液でいけます。
麻婆豆腐も麻婆茄子も、この調味液でいけます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にひき肉が中途半端に残っていたので、麻婆豆腐を作ろうと思ったが、前回作ってからあまり日が経っておらず、豆腐も茄子も切らしていたので、何か代わりになるものをと考えて、キャベツと玉ねぎを使ってみたら、十分美味しかったのでレシピにした。
ずぼら親父
