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トマトとズッキーニのグリル

トマトとズッキーニのグリルの画像

Description

トマトとズッキーニの色彩が対比して
綺麗なグリルです☺️

材料 （２人分）

トマト
1個
ズッキーニ
1本
オリーブ油
小さじ2
アンチョビペースト
小さじ0.5
パセリのみじん切り(無ければ乾燥)
小さじ0.5
ニンニクのみじん切り(無ければチューブ)
お好みの量
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    トマトは縦半分に切って2～3ミリでスライス

  2. 2

    ズッキーニは半分に切ってスライサーで2ミリぐらいにスライス

  3. 3

    ズッキーニをさらに置き500wでレンチン

  4. 4

    写真

    スキレットの外側から巻いたズッキーニを盛り付ける
    次にトマトを盛り付けて最後に中央にズッキーニを盛り付ける

  5. 5

    小さめのボールにオリーブ油　アンチョビペースト　ニンニクとパセリみじん切り　塩胡椒少々を入れ混ぜ合わせる

  6. 6

    写真

    5を全体的にまわしかけてトースター1000wで焼き色がつくまで焼く

コツ・ポイント

ズッキーニは巻いて盛り付けしますが
上になる方を少し開き気味にすると盛り付けしたときに綺麗。
ベーコンやソーセージなどを隙間に入れて焼いても美味しいですよ☺️

このレシピの生い立ち

奥さんが生のトマトが、嫌いなので
食べられるように作りました。
レシピID : 6053358 公開日 : 20/02/26 更新日 : 20/03/31

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トマトとズッキーニのグリル
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