人参とおからと寒天の酢っぱりケーキ

下準備：レーズンはオイルコーティングならぬるま湯につけておきます。（手順５参照）
型に敷紙をしいておきます。（メモ参照）オーブンは、１８０度３０分で予熱スタート。

人参はぶつ切りにしてＦＰで細かくします。

◎印を入れます。ＦＰでガーッ、またはゴムへらでよくまぜます。私のＦＰのボールが小さいので、大きいボールに移してまぜてます。

レーズンの水分をよくきり、入れてまぜます。
もちろん、湯に浸さなくれもＯＫ。オイルを落としたのは少しでもヘルシーにと。（メモ参照）

パウンド型にいれます。ミートローフのイメージでぎゅっと詰めていきます。
オーブンの予熱がすんだら１８０度３０分焼きます。私は途中アルミホイルをかぶせています。（メモ参照）

竹串チェックで焼きあがっていたら、金網にあげ、型からはずします。型もケーキも熱いの御注意！冷めたら、冷蔵庫で冷やしてください。冷やすと切りやすくなります。

あーんど、モモ。