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(11品)
レシピID :605473
人参とおからと寒天の酢っぱりケーキ
人参におから＆寒天＆純りんご酢！。この手のケーキは初めてなので、スタンダードに人参をベースにしてみました。ＦＰでガーーッのワンボール仕様です。一切れで結構お腹にたまります。
材料 （ パウンド型(19.5X8X6)１本分 ）
人参
２００ｇ
◎生おから
１５０ｇ
◎粉寒天
４ｇ
◎卵
１個
◎純りんご酢
大２
◎シナモン
大１（ちょっと大人味）
◎はちみつ
大１／２
プレーンヨーグルト
大１～
レーズン
４０ｇ
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1
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下準備：レーズンはオイルコーティングならぬるま湯につけておきます。（手順５参照）
型に敷紙をしいておきます。（メモ参照）オーブンは、１８０度３０分で予熱スタート。
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2
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人参はぶつ切りにしてＦＰで細かくします。
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3
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◎印を入れます。ＦＰでガーッ、またはゴムへらでよくまぜます。私のＦＰのボールが小さいので、大きいボールに移してまぜてます。
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4
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プレーンヨーグルトをいれてよくまぜます。すでに、人参、生おから、卵などの水分量があるので、入れるヨーグルトの量は、生地が写真のようにパテのようなしっとり感がでればＯＫです。この時は大３でした。
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5
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レーズンの水分をよくきり、入れてまぜます。
もちろん、湯に浸さなくれもＯＫ。オイルを落としたのは少しでもヘルシーにと。（メモ参照）
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6
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パウンド型にいれます。ミートローフのイメージでぎゅっと詰めていきます。
オーブンの予熱がすんだら１８０度３０分焼きます。私は途中アルミホイルをかぶせています。（メモ参照）
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7
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竹串チェックで焼きあがっていたら、金網にあげ、型からはずします。型もケーキも熱いの御注意！冷めたら、冷蔵庫で冷やしてください。冷やすと切りやすくなります。
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8
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断面です。みっちり、しっとり、どっしりです。
焼いてあるとはいえ、水分が多いのであまり日持ちはしないと思われます。
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9
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あーんど、モモ。
コツ・ポイント
◇各ご家庭のオーブンの癖があると思いますので、焼き具合などは、様子を見ながら進めてください。膨らまない分、均一な焼き色がついた時点で、私はホイルをかけてしまいます。
◇そのままレーズンを使った場合、レーズンが周りの水分を吸ってケーキがぱさつくということがあるのですが、このケーキではＯＫ。
◇敷紙は、型用敷紙より、オーブンペーパーの様なしっかりした紙の方が良いと思います。水分が多いので。
◇そのままレーズンを使った場合、レーズンが周りの水分を吸ってケーキがぱさつくということがあるのですが、このケーキではＯＫ。
◇敷紙は、型用敷紙より、オーブンペーパーの様なしっかりした紙の方が良いと思います。水分が多いので。
とって嬉しいです。
こ～んなに素敵なレシピの参考にしてもらて・・・
絶対！美味しいと、レシピを見たら（*^_^*）わかります！！
夏らしく、さっぱりとした感じですね♬
本当にありがとうございます❤
今後とも、よろしくお願います。
お返事、ありがとうございます！
わーいわーい。
レシピアップ、ご協力いただきありがとうございますぅ。
夏らしい、とのコメント、うれしいです。
春先からわいわい作っていたので、季節感ないし(^^);
確かに、さっぱりです。
美味しいって？うふふふ。自分好みなので万人受けするかは
ものすごく不安ですが。
今日は、七夕。
CAFE703さんは、何か作るのですか？
星や天の川に関するもの・・・すてきに作られるのでしょうね。
おうちｄｅごはん・・・すてきだ・・・。
私は、最近、「気がつけば桜」「気がつけば梅雨」
という状態なので「気がつけば七夕」更に間の悪いことに
「気がつけば結婚記念日」で明日は「気がつけば旦那の誕生日」！！
悪魔の４歳児に振り回されてる毎日です。
しかも、いっちょまえに風邪っぴき。（-"ｰ）
・・・心に余裕を持ちたいものです。
こちらこそ、今後ともよろしくお願いいたします。
おから同盟のすばらしい作品♪
ご連絡ありがとうございます(*^^)v
CAFE703さんもご無沙汰しております(^^ゞ
レシピ拝見に伺ったら
これまたなんと、ヘルシーかつ人参や酢を使ってバランスのよさそうなケーキですこと♪何度も作って納得された作品と感じ入りました♪
すてきな作品に七夕の日に乾杯(^_-)-☆